Canela do Ceilão
A canela do Ceilão moída, proveniente da espécie Cinnamomum zeylanicum, é uma especiaria nobre reconhecida pelo seu aroma delicado e sabor adocicado e suave. Cultivada há séculos no Sri Lanka, esta variedade é considerada a verdadeira canela, distinguindo-se pela cor clara e textura fina do pó resultante da trituração das camadas internas da casca. A sua história remonta à Antiguidade, quando era tão valiosa que foi considerada um presente digno de reis e deuses.
Versatilidade na Culinária
Sobremesas e Pastelaria: Essencial em receitas como bolos, tartes, biscoitos e arroz doce.
Bebidas Quentes: Perfeita para aromatizar chás, cafés e bebidas achocolatadas.
Molhos e Ensopados: Acrescenta um toque subtil e exótico a pratos de carne e molhos ricos.
Temperos para Frutas: Salpique sobre maçãs assadas ou bananas para realçar o sabor natural.
Granolas e Iogurtes: Combina perfeitamente com mel e nozes em misturas saudáveis e deliciosas.
A canela do Ceilão moída é uma aliada versátil e indispensável na cozinha, transformando preparações simples em criações aromáticas e sofisticadas, proporcionando conforto e requinte em cada utilização.