Kanelpulver erhålls genom finmalning av den noggrant utvalda och till största delen avskalade torra barken från olika sorter av släktet Cinnamomum, inklusive Cinnamomum zeylanicum (Ceylon), Cinnamomum cassia och Cinnamomum burmani. Kanelpulver är ett av världens äldsta och mest uppskattade kryddor, känt för sin söta och inbjudande doft, och är en oumbärlig ingrediens i många kök och kulturer genom historien. Dess användning går tillbaka till det forntida Egypten och kryddrutten, där det värderades lika högt som guld. Mångsidighet i matlagning - Sötsaker och desserter: Oumbärligt i kakor, pajer och puddingar, där det förstärker smaken i klassiska rätter som risgrynsgröt, äppelsmulpaj och pepparkakor. - Drycker: Kanelpulver är en klassisk ingrediens i kaffe, varm choklad, teer och latte, och ger en varm och tröstande touch. - Mat med salt smak: Används i curryrätter, tomatsåser och ugnsrätter för att skapa komplexa och aromatiska smakkombinationer. - Marinader och grillat: Kanelpulver ingår i kryddblandningar som garam masala och tillför djup till grillat kött och marinader. - Sylt och konserver: Förhöjer smaken i hemgjorda syltar, särskilt av frukter som äpple, päron och persika. - Internationell matlagning: Populärt i rätter från Mellanöstern, Nordafrika och Indien, där det berikar recept som taginer och pilaffrätter. Kanelpulver, med sin omisskännliga doft och balanserade smak, är en grundläggande ingrediens för att förhöja både söta och salta recept och håller kryddtraditionen levande i rätter från hela världen.
