Esta wyrafinowana mieszanka suszonych grzybów pochodzi ze starannego doboru uprawianych i dzikich odmian z różnych regionów. Mieszanka zawiera grzyby uprawne takie jak Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes (Shiitake) oraz Agaricus bisporus, wszystkie pochodzące z Chin. Uzupełnieniem tych odmian są dzikie grzyby Boletus edulis, Craterellus cornucopioides oraz Marasmius oreades, zbierane w Unii Europejskiej i Chinach. Każdy gatunek ma długą tradycję w kuchniach świata, ceniony zarówno za wartość odżywczą, jak i unikalne smaki, które wnosi do potraw. Smak i tekstura Każdy grzyb w tej mieszance oferuje różnorodne smaki i tekstury: - Pleurotus ostreatus (Boczniak ostrygowaty) ma delikatny, lekko słodkawy smak oraz miękką i mięsistą teksturę. - Lentinula edodes (Shiitake), znany z głębokiego smaku umami, charakteryzuje się zwartą teksturą i intensywnym smakiem. - Agaricus bisporus (Pieczarka) zapewnia łagodny, lekko ziemisty smak oraz delikatną teksturę. - Boletus edulis (Borowik szlachetny) słynie z bogatego, drzewnego smaku, nadając potrawom zwartą i mięsistą konsystencję. - Craterellus cornucopioides (Trąbka czarci) oferuje intensywny, ziemisty smak oraz cienką i lekką teksturę. - Marasmius oreades (Grzyb łąkowy) ma słodki i łagodny profil smakowy oraz lekko gumowatą teksturę, idealną do wzbogacania bulionów i gulaszy. Po wysuszeniu ta mieszanka grzybów odzyskuje dużą część swojej naturalnej tekstury, zachowując skoncentrowane i intensywne smaki. Wszechstronność w kuchni - Risotta i makarony: Dodaj tę mieszankę suszonych grzybów do risotto lub dań z makaronem, aby wzbogacić smak bogactwem grzybów dzikich i uprawnych. - Zupy i gulasze: Użyj grzybów do przygotowania głębokich i złożonych zup oraz gulaszy, podkreślając ziemiste smaki. - Smażone i nadzienia: Podsmaż suszone grzyby na oliwie z czosnkiem lub użyj jako nadzienie do tart, empanad i pierogów. - Sosy kremowe: Wymieszaj je w sosach śmietanowych lub pomidorowych, aby nadać im gęstość i nieodparty smak umami. - Dania wegetariańskie: Ta mieszanka suszonych grzybów jest idealna do zastąpienia mięsa w daniach wegetariańskich, zapewniając satysfakcjonującą teksturę.
