Clavo de olor en grano

El clavo de olor en grano, proveniente de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, es una especia de aroma rico y sabor marcado. Originario de las islas Molucas, en Indonesia, fue ampliamente valorado durante siglos en las rutas comerciales de especias. Su perfil aromático, con notas dulces y punzantes, se debe al alto contenido de eugenol, lo que lo convierte en un ingrediente versátil e indispensable en la cocina tradicional y contemporánea.

Versatilidad en la Cocina

- Marinadas y Platos de Carne: Realza el sabor de marinadas para carnes rojas, aves y cerdo, proporcionando profundidad y un toque exótico.
- Infusiones y Bebidas: Perfecto para aromatizar tés, vinos calientes, sidras y bebidas de invierno.
- Dulces y Postres: Esencial en mermeladas, galletas de especias y dulces tradicionales como el roscón de reyes y el pan de jengibre.
- Arroz y Guisos: Añade un aroma sofisticado a platos de arroz, guisos y salsas con especias.
- Encurtidos y Conservas: Utilizado para enriquecer encurtidos y conservas con un sabor cálido y penetrante.

El clavo de olor en grano es un símbolo de tradición y exotismo, ideal para quienes buscan explorar nuevas dimensiones de sabor en platos dulces y salados, además de perfumar recetas con una nota distinta y aromática.

Clavo de olor - syzygium aromaticum (origen: no UE).

Información Adicional

- El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
- Producto sin aditivos alimentarios;
- Puede contener trazas de apio, cacahuetes, dióxido de azufre/sulfitos, frutos de cáscara dura, gluten, leche, mostaza, huevos, semillas de sésamo, soja y altramuz.

Valores Nutricionales Medios por 100g:

Energía 1147 kJ / 274 Kcal
Lípidos 13 g
de los cuales saturados 3,9 g
Hidratos de carbono 65,5 g
de los cuales azúcares 2,38 g
Fibra 33,9 g
Proteínas 5,97 g
Sal 277 mg