Clavo de olor molido

El clavo de olor molido, obtenido a partir de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, es una especia de sabor fuerte y característico. Originario de las islas Molucas, también conocidas como las "islas de las especias", el clavo de olor fue durante siglos uno de los productos más valorados en el comercio global. El clavo de olor molido concentra aceites esenciales ricos en eugenol, responsables del aroma penetrante y sabor dulce y picante.

Versatilidad en la Cocina

- Condimento para Platos Salados: Ideal para enriquecer marinadas, guisos y platos de carne, especialmente asados y estofados.
- Dulces y Pasteles Tradicionales: Esencial en recetas de pasteles, galletas y pudines con especias, como el pan de especias y el roscón de reyes.
- Infusiones y Bebidas: Añade clavo de olor molido para aromatizar tés, vinos calientes y cócteles de invierno con un toque exótico y reconfortante.
- Salsas y Conservas: Perfecto para salsas ricas y chutneys, añadiendo profundidad y complejidad de sabor.
Sopas y Caldos: Realza sopas cremosas y caldos aromáticos, complementando sabores terrosos y herbales.

El clavo de olor molido es una especia indispensable para quienes buscan un toque punzante y refinado en sus creaciones culinarias, conferiendo una firma inconfundible a platos dulces y salados.

Clavo de olor - syzygium aromaticum (origen: no UE).

Información Adicional

- El producto no contiene OGM (Organismos Genéticamente Modificados);
- Producto sin aditivos alimentarios;
- Puede contener trazas de apio, cacahuetes, dióxido de azufre/sulfitos, frutos de cáscara dura, gluten, leche, mostaza, huevos, semillas de sésamo, soja y altramuz.

Valores Nutricionales Medios por 100g

Energía 1147 kJ / 274 Kcal
Lípidos 13 g
de los cuales saturados 3,9 g
Hidratos de carbono 65,5 g
de los cuales azúcares 2,38 g
Fibra 33,9 g
Proteínas 5,97 g
Sal 277 mg